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第30章 第三十章（第4页）

季平安笑了“要真是这样就好了腊月祭祖的时候我得对家里的列祖列宗多叨叨几句，希望他们能保佑我平安过冬”

38鱼香肉丝下

早上炒雪笋肉片的时候，季平安将冬笋切成了好的小梳子。

这一次冬笋在他的刀下成了细细的笋丝。

白色的笋丝每一根长寸许，放在盘子里散发着清幽的竹香。

另一边的碗中泡了一小把木耳。

这是季平安上山时候的收获，从初夏开始，山上就会长出各种各样的菌子，五颜六色的，品种多到季平安数不过来。

菌子们生长的时间很长，就算大雪封山，厚厚的雪下还有耐寒的菌子正在蓬勃生长。

每次上山的时候，季平安都会背一个背篓顺手捡一些他认识的蘑菇回来。

新鲜的菌子做汤或者爆炒味道很鲜，可山里人家不缺菌子，再好吃的东西一连吃几顿也就变得不美味了。

可是浪费辛苦捡回来的菌子也是不对的，于是吃不完的菌子会被季平安晒干。

有时候不知道吃什么他就会取一把晒干的菌子泡开炖煮或者爆炒，尤其是青黄不接或者草木凋零的时候，杀一只小鸡炖蘑菇，那味道真的太棒了

清水湾的人家捡菌子的时候都是一大筐一大筐的捡，因此他们晒出来的菌子也是混在一起不分种类的。

季平安却不一样，他习惯将菌子按照品种存放。

不同的蘑菇有不同的味道，混在一起晾晒固然方便，但是吃的时候想找出自己想吃的蘑菇就很麻烦。

尤其晒干的菌子干巴巴，很难从外形上面分辨它们是什么品种。

温水中的木耳舒展开来，泡开之后每一朵木耳都有巴掌大，一品相就很好。

这些木耳是季平安从林中枯死的树干上摘下来的，灰黑色的木耳肉质肥厚，摸在手里一面光滑一面有些粗糙。

木耳正反两面搓洗干净之后，季平安将它们切成丝放在了一边的盘子里面备用。

案板旁边的碗里面，大半碗红色的瘦肉丝正安安静静的躺着。

这些肉已经被季平安用盐、淀粉、白酒和蛋清腌制了一会儿了，后腿上的瘦肉会有些柴，这样处理能嫩滑很多。

季平安将生姜和火葱头切成碎末放在了案板上备用，然后将自己做的剁椒酱还有瓣酱坛子抱出来放在了灶台边。

着这些配菜，季平安总觉得好像少了一点什么。

转了一圈之后他猛然想起了“忘了调料汁了”

鱼香肉丝是一道急火菜，爆炒之后稍稍焖煮就可以了。

如果等菜下锅再准备料汁，肉丝就会炒老了。

季平安从碗柜中取出了一只碗，他在碗中加入了一勺糖两勺醋，一勺酱油和一勺淀粉，只要用冷水将调料汁搅拌均匀，准备工作就到位了

正当季平安不紧不慢的搅拌碗中的调味料时，小黄啾啾的叫了两声，季平安感觉小黄在对自己说话。

他还没来得及转身，就见小白脸一沉“自己滚出来。”

季平安下意识的问道“他在说什么”

小白顿了顿，他斟酌着“他说，他泡好了，可以起身了。”

季平安笑了，如果小黄真的这么说，小白就不会突然放脸了，小黄一定还说了什么让小白生气的话。

小黄委屈的哼哼了两声，他不就是想要季平安抱抱他么小白凭什么凶他

小黄两只翅膀搭在了木桶边上，温暖的金色灵光从他身上滑过，湿漉漉的羽绒就干了。

不得不说，洗过澡之后的小黄着更圆润也更可了，金色的羽绒就像是金子，在灯的微光下熠熠生辉