买了一大批的葱鸡,因为打了八折的原因,北游没有花太多的的钱,而波风老板也没有因为打八折而伤心,总的来说就是两个人都对这个情况很满意。
“慢走啊,有空常来。”
波风老板很热情的说道,毕竟大客户不常见啊。
北游也笑着回道“一定的。”
然后两个人就继续忙自己的事儿去了,波风老板和自家媳妇汇报结果,北游则是把处理好的鸡赶紧收了起来,然后找准方位,遁光一闪,不用花一分钱的回家去了。
回到家以后北游就开始准备料理了,招牌菜想来想去他也想不到合适的,所以准备就换一种模式经营好了。
那就是不定时开店,做啥卖啥,至于有没有客人这一点儿也不重要,反正他开店又不是真的为了挣钱,他主要还是要吃吃吃,不然剧情真开始了,他恐怕怎么挂的都不晓得。
说回正题,葱鸡处理后北游着粉嫩色的鸡肉就开始想着众多的鸡肉料理了,最后决定先都做一下尝尝哪种更合适吧。
最先做的还是炖鸡,因为相比较其他的不用太操心。
葱鸡下锅加冷水,然后烧开,撇去浮沫儿,然后再加入蘑菇、枸杞、红枣小火慢炖一小时,至于葱姜等完全不用,因为葱鸡本身就没有腥味儿。
之后北游就可以继续做其他的鸡料理了,他最中意的还是烤,不用腌制直接刷油烤的那种,想来肉里的葱香味儿会慢慢的出来。
想到就做,掏出烤炉后就动手,而且因为掌控温度的原因,北游烤鸡的速度很快就出来了,没一会儿那种肉香加葱香的混合味道就让北游狂吞口水,实在是太香了。
而且可能因为他掌控温度的原因,北游很清楚的能到肉嫩的可以,简直像极了吹弹即破。
随着烤的时间推进,鸡肉里的油脂滴落下来,“嗤”
的一声,让味道更加浓郁了起来,同时北游咽口水的速度更快了。
好在也不用等很久,烤鸡这就熟了。
同时就在刚熟的第一秒,北游直接不顾烫就拿了过来开啃。
烫是真烫,但是味道也是真的美味。
娇嫩的鸡肉在每一口咀嚼都仿佛有些浓郁的鸡汤在口腔里流动着,烫和美味交织在一起反而让烤鸡更加让人不释手。
一口口的吃着,没一会儿烤鸡就被啃的个干干净净,北游这才给自己灌了一杯蜜茶,瞬间就有一种吃饱了、很满足的感受。
只不过这种感觉也就维持了不到五秒钟,北游就已经消化完了,他又可以吃了,而这一次他要尝试一下卤鸡。
因为卤,所以北游要准备出其他的配料来,毕竟这不是全靠食材本身才能成功的料理方法。
像花椒、八角、香味、桂皮、干辣椒这些常见的是必备的,还有这个美食世界的特殊配料,如香花、浓郁子、去味干果等等。
除了这些,北游还准备了一份茶叶、一份老酒、一份矿物质盐、一份宝石冰糖。
这四种都是价格极高的有等级的食材,无论哪一个都贵的要死,不过想到是给自己吃的,北游也就忍住肉疼了。
做法也很简单,烧开水,沏茶的同时顺便把葱鸡煮一下,不用太久,分钟足够了。
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