叶安安回到厨房,立刻把酸菜放好,把窗户紧闭着,杜绝外面虫子跑进来,上次把蟑螂除干净后,家中立刻干净许多,进入厨房,基本上没到蟑螂的声音,角落位置,也不再到蟑螂的排泄物。
“姑姑,那么快已经换回来了吗”
年年坐在旁边烧火,瞪大眼睛,着她手中拿着的三颗酸菜,真的是好大一颗,一颗切好炒出来,估计是有一大碗那么多。
酸溜溜的味道,闻着就很开胃。
终于不用整天喝白粥吃白饭,有个菜可以吃。
家里剩下来的蛇肉,已经被吃掉了,倒是汤水还有一碗。
“嗯嗯,晚上吃炒酸菜”
酸菜要做得好吃,一是需要足够的时间,二是需要加足够多的油,三是做法也要对。
先把其中一颗酸菜取出来,将它洗干净,洗了好几趟,终于洗干净了,要是不喜欢酸菜太酸,可以将其放在水中浸泡几个小时,他们两个不嫌弃,酸酸的开胃。
她洗干净捞起来,挤压掉部分它带着的水,接下来可以切酸菜,切得跟葱花似的,装在碗里,等着备用。
酸菜是越炒越好吃。
为了晚上能够吃到美味的酸菜,她现在就开始洗锅,锅里的水烧干,随后加热热锅,猪油煮开后,即可把酸菜倒进去。
前面大火爆炒,将酸菜的水分炒干,接下来小火,慢慢地将酸菜烘干些,不能急,需要的时间长,得慢慢来,不着急。
灶里放着两根木柴,摊开酸菜,将其留在锅里,剩下来那些都不重要,隔一段时间回来翻炒下。
在炒的过程中,逐渐添加猪油进去。
“姑姑,待会儿能吃吗”
“不行,晚上再吃。”
“嗯嗯。”
闻着那股子酸气,口水都要流下来,他们不约而同地端着碗,坐在厨房吃午饭,刚刚炒出来的酸菜的确不是很美味,他们忍住了。
实在是没菜,他们闻着气味,硬生生吃饱了。
时不时给酸菜翻炒一下。
外面的雨下起来,滴落在防盗窗上面的铁块,发出巨大的声音,温度再次下降,冷得很,他们开门出去,一场中雨,那窝鸡也知道回来避雨。
待在鸡窝里,它们挤成一团,鸡仔们发出“叽叽叽”
的声音。
上面盖着的两块木板,不仅鸡窝没被淋雨,而且鸡窝旁边的位置,也是同样没有被雨水淋着。
将家中的遮雨布取出来,一头搭在墙头上,下面部分则是卷起来,放入其中一个桶内。
这种下雨的天气,自然是不方便出去打水,也不想出去打水。
地面湿漉漉,一脚踩下去,满脚都是泥。
天气阴沉那么多天,加上好一段时间没下雨,估计会下几天。
得多准备点水,用来洗澡洗衣服,完全没问题。
“今天没法出门,走吧,我们去楼上。”
恨不得一天十次的蔬菜。
她把这里的泥土跟土木灰搅拌在一处,如今这里不到其他杂草,被他们天天拔草,终于清理干净。
年年走过去,在麦菜旁边着,每天着它们,不知不觉长大到这个程度。
发现泥土比较干燥,他轻轻挖点泥下去。
“姑姑,它们是不是要浇水了”
他们种植蔬菜,对于浇水,没有固定时间,而是泥土的湿润程度,从而判断,需不需要浇水
到他挖出来的泥土,的确是有些干燥,估计是种植的数量多,需要水量多,拿过洒水壶,浇了不少水下去。
又不敢浇水太多,浇水多,根部浸泡着水,它们的根系会腐烂,从而枯死。
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