胡一天正在那榻上躺着百无聊赖,本想修书一封送苏州,可写了半天也知道写什,便把那废纸团扔得到处都。
周生生推门进,见地纸团,便知道胡一天肯定无聊至极,便拉着他说道,“走,出去吃点好,胡大?”
胡一天撇了撇嘴,唐朝“美食”
那比得上那灯红酒绿时代,在他些东西都制滥造而,大冬天要个锅者烤该多好?
胡一天灵光一闪,如搞点烤吃?胡一天爬了起,“周大哥,你家可什羊?如们烤点羊吃?”
周生生立马神地说道,“现在就让去杀羊,你等着!”
胡一天找了点木炭,在屋檐下点了好几个炉子。
然又找一竹子,削了一大把竹签,万事俱备,就差那调料和羊。
胡一天在那厨房翻找半天,也见到辣椒和花椒,便问那厨子:“可辣椒和花椒?”
那厨子摇了摇头,“胡大只花椒,辣椒何物?”
胡一天一拍脑袋才想起,辣椒明朝万历年间才传入中国,细细想起只那茱萸能够替代,便问道:“可茱萸?”
那厨子翻找了一会,拿出一整罐茱萸。
胡一天便将那干茱萸和花椒都磨成,然又取了盐罐而去。
周生生把那切成指甲盖大小羊丁拿了上,在胡一天指挥下慢慢地串了起,“周生生,一个地方就喜欢吃羊串,待会串好以,直接放在上烤,等它滋滋冒油时候,再把那干茱萸和花椒撒一点上去,抹上盐,那味道美滋滋!”
周生生听了也直流口水,迫及待地把羊串往上烤,胡一天赶忙阻止,嫌弃地说道:“周大哥,技术活,就行,你就负责串!”
胡一天熟练地把羊串放到炉子上,一会儿就滋滋冒油,他深了一口气,“错,熟悉味道!”
可等它准备撒点盐时候&xeoo傻了,盐粒大?他些难地说道:“周大哥,细一点盐?也法撒上去?”
周生生搞清楚胡一天到底想要什样细盐,便说道:“长安都样盐?你要想要更细,让他们去磨一磨!”
“事宜迟,快快快!”
胡一天赶忙把盐罐递了去。
看着那羊串,胡一天垂涎欲滴,忍吃了一口,邹起眉头,“加盐羊串可真一言难尽,盐果然调料祖,少了盐,啥味都。”
胡一天作罢,就等着那细盐。
好容易把那细盐撒在羊串上,胡一天迫及待尝了一口,一种苦涩味道直抵舌,“呸呸,周大哥,盐涩?”
周生生拿起尝了尝,“胡弟,盐就味道?都吃了几十年了,就个味!”
胡一天又用手指蘸了一点盐,皱着眉头到嘴里,依旧那苦涩味道,平里那菜里涩味倒明显,单独一吃竟然涩得麻。
胡一天摇了摇头,”
行,盐行,就那种白白、涩味细盐?”
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