南方少种麦子,要买面粉,必须得去供销店买,方鸿安也去买过,买的是那种现成的挂面。
但买回来之后,才知道按照规矩,要回门去送节,当时家里也拿不出像样的礼品,兰文绣就做主,把那两斤挂面作为了送节的礼带了回去。
因为第一次送节的礼品就这两斤挂面加一些土产,这事情在随后酒席上,还被喝多了酒的大舅哥拿出来耻笑,最终弄得方鸿安酒席都没吃完,就愤然离开。
这面,也就成为了方鸿安心底的疙瘩。
也自然就再也没有去完成当初下定的决心,成为了前一世里方鸿安心中永远无法弥补的遗憾。
后来,方鸿安蹉跎混日,走过很多地方,学过很多手艺,也学会了各种面的做法。
方鸿安做过一次又一次的面,各种的面,拉面、烩面、热干面、油泼面、重庆小面……
每次吃面的时候,他似乎都能看到,妻子兰文绣就坐在对面,跟他一起吃着他做的面!
那些昔日的憧憬,也仿佛就在耳畔不断的回想……
但那碗面吃完,他也就现,一切……终究也只是幻想罢了!
所以,重来这一次。
方鸿安又怎么能放下那一碗让他遗憾了四十年的面!
昨天在供销社里,方鸿安直接称了十斤面粉。
今天,他准备就为妻子做一碗迟到了四十年的面。
洗盆、倒面、从鼎锅里打出温水和面……
方鸿安最开始打算要做的,是一碗荷包蛋青菜浇头的手擀面。
但眼下既然有那三斤黄鳝的收获,这玩面的规格,自然要往上提升了。
面和好,先放在盆里用纱布盖着醒着,方鸿安找了拿出昨天刚买的一把小刀,找了一块木板,一根小钉子,又把那一桶黄鳝提溜着一起,坐到了小板凳上开始处理这些黄鳝。
潇南地区多产黄鳝,也喜食黄鳝。
一道盘龙黄鳝,是很多人的心头好。
但这其实都是在二十多年后,家家户户都不缺油水的年代。
在这个年头,油是金贵的东西,在大山里,很多人家里做菜,放油都是以滴计算。
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