桂花笑着刮了刮她的鼻子,“你这个小迷糊啊,下次可不能忘了。”
墨兰兰点头,“知道了姐,麻烦你了哈。”
“咱们谁跟谁啊,姐妹好不了?姐妹不就是互相帮助的么?别想太多了。
你先忙你的,我去去就来!”
桂花大大咧咧的回答,然后带着钱袋子挎着菜篮子,风风火火的朝着菜市场走去了。
鱼呢是鲤鱼,个头挺大的,大约有个五六斤吧。
墨兰兰打算做一鱼多吃,然后把鱼分成了三部分。
鱼头加了剁椒,做成了远近闻名的剁椒鱼头。
鱼身分成了两半,半边鱼剃了鱼刺,然后剁成细细的肉泥,又加了淀粉和蛋清还有调味料,最后做成鱼丸汤了。
鱼丸汤出锅的时候,墨兰兰还加了一些香菜调味呢。
另一半的鱼被腌制了,切成了大小一致的条,油炸以后做成了香酥的鱼肉条。
鸡肉本来是打算做辣子鸡的,可是墨兰兰没有买到新鲜的辣椒,好好的食材也不能浪费啊,毕竟也是花钱买回来的。
墨兰兰灵机一动,把鸡肉做成了干煸鸡,不仅鸡肉用的上了,就连干辣椒也没有浪费呢。
荤素搭配营养均衡,才能说是好菜呢。
于是墨兰兰又把藕去皮切片,抄水以后。
有把莲藕炒了菜。
说来也是巧的,墨兰兰刚好需要用米醋炒菜的时候,桂花也刚好采购食材回来了,所以醋刚来就用的上了。
“凉拌卤肉?还是猪耳和卤肉一起凉拌呢?”
桂花不解的询问道。
“姐。
我也不知道菜品有多少了。
你就把这两个分开凉拌吧。
这样显得菜品比较多,大家也可以吃的尽兴一些呢。”
墨兰兰沉默了片刻后给出了自己的想法,桂花就是负责打下手了。
所以墨兰兰怎么安排,她就怎么做就是了。
“毛豆怎么做?水煮呢?还是油炸?需要姐姐帮忙拾掇不?”
桂花好心的问。
墨兰兰摆摆手拒绝了,“谢谢姐姐,还是我自己来吧,我打算做个香辣豆渣。”
“哦哦那好吧,我可以跟你学习一下不?回头做菜给秀才尝尝。”
桂花小心翼翼的询问道。
墨兰兰倒是挺大方的,笑呵呵的回答,“姐姐愿意学习就学被。
不用不好意思,我们也不是陌生人,毕竟情同姐妹,互相学习互相进步嘛!”
桂花点头说是。
墨兰兰把青毛豆全部放在案板上,然后用菜刀把毛豆一点一点切碎,切了又切,剁了又剁,直到青豆碎变得很碎的时候。
墨兰兰才肯停手。
紧接着,起锅烧油。
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