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第31章 阉猪（第3页）

“行，我这就去。”

“没事的，阉割一会观察观察，没异常后，再下次喂食的时候观察一次，三条以后基本伤口愈合，即无大碍，就成了。”

“那我今天一直看着吧，我不放心。”

李四目不转睛的看着几头小猪。

“既然小六说没事那就没事了，大家都回去该干嘛干嘛，如果实在不放心一会再来看看，自己的活不能不做，哪能光吃白饭的，散了。”

李氏板着个脸说道。

大家听到李氏的话都乖乖的回去干自己的活。

李清然回到厨房把另一板豆腐也弄了出来，比上一板豆腐老些。

晚上要用豆腐做些吃食，李清然跑到自己屋里进入空间打开厨师秘籍看了看，豆腐的做法这么多呢？

鱼香豆腐，麻辣豆腐，肉沫蒸豆腐等等。

在空间学了学，差不多后出来拿了些调料做准备。

张氏看李清然在厨房，进来说：“小妹我给你烧火吧。”

“行啊，正好我不用那么忙了。”

她笑着回应，手里的活不停。

李清然把豆腐切片放入加有食盐的开水中浸泡一会去除豆腥味，然后捞出控干水分，空碗中加入酱油两勺，醋两勺，糖半勺，盐，小半碗的清水搅拌均匀成料汁，还准备一勺面粉加水搅拌均匀，没有淀粉就用面粉代替了。

锅中放油，放入豆腐片等定型反面直煎至两面金黄，再把配菜辣椒，葱段，蒜末小心的翻炒几下，以防弄碎难看。

倒入刚才调好的料汁，让豆腐更好的入味。

入味倒入面粉水收浓汤汁挂在豆腐上。

“家常豆腐出锅了。”

李清然把豆腐装到大盆里放好。

家里人口多李清然做的量大，所以都用大盆装。

把锅洗干净放水重新放灶上。

在等水开的时候把豆腐切小块，蒜苗切小段，水开放入豆腐去除豆腥味。

把锅里水倒掉，放灶头上，放油加入干花椒和姜蒜末炒香后再放入肉末炒至微白，然后放酱炒出红油和香味。

放入适量的水烧开后再放入豆腐加盐等调料。

随便煮一会。

最后倒入面粉水勾芡至汤汁浓稠，加入蒜苗翻炒均匀，盛出放到大盆里后撒上花椒粉。

“麻婆豆腐出锅了。”

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