舅甥在房间里商量了半宿,莫凡提出了少要采买物品。
第天,张顺早早地去上工了。
莫凡则在家里把剩下盐溶解、去杂质、结晶,又得到了少细盐。
等到张顺下工家时,拎了好多东西。
排骨、红糖、八角、香叶、盐等等。
莫凡估计,舅积蓄也花得差多了。
家吃过晚饭,舅甥就在厨房里忙活起。
张顺负责准备食材,莫凡负责掌勺。
待到放盐时,张顺看到原大半罐盐又变成了细盐,吃惊问“小凡,盐变成细盐了?”
“做呗,等会做完红烧排骨,再做一遍细盐,你在旁边看着,一看就会”
莫凡笑着说。
心里暗自腹诽,要小爷再用炭过滤一遍,要把你珠掉下。
好一番折腾,次香料下得足,整个园子都飘了红烧排骨香气。
莫灵站在灶旁直咽口水,说什都肯走。
待到出锅,舅甥三,每吃了几块,莫灵才心意足上睡觉。
做好红烧排骨,防止秘方泄露,莫凡又把所八角、香叶全部挑出。
接着莫凡又把新买盐全部溶解,制成细盐。
整个过程都跟张顺仔细讲解清楚,直到教会止。
第天,天刚蒙蒙亮,莫凡和张顺舅甥,带上做好红烧排骨、荷叶、锅、杆秤、柴禾就往县城里赶。
在菜市安顿好莫凡,张顺就匆匆去上工了。
莫凡则找几块大石头,把锅架起,烧着小慢慢炒。
一会,周边都飘了香味。
立刻引了少围观,看着泽红润、香气扑鼻排骨纷纷议论起。
见时机差多了,莫凡立马大声吆喝起:“各位大叔、大婶、哥哥、姐姐,走过路过,千万要错过!
香喷喷红烧排骨出锅了!
十五文一斤便宜卖了!”
“小哥,你排骨好吃吗?”
一个十五、六岁,穿着丫鬟饰小姑娘问道。
“柔软香糯,好吃得很”
莫凡答。
“可以尝尝吗?”
小姑娘又问。
...
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