说着张大妈叹了口气,张大妈今天也准备了二十人的份,一筐青菜,六个鸡蛋,一篮子葱,半斤五花肉。
每天的伙食费最高能申请到二十块,不过以最近的情况,一天也就花一块钱或多个几毛。
姜小豆也没有一来就包揽这些活,还是以张大妈为主,张大妈看她没有表什么意见,也很满意,毕竟在任何地方,采购这个活总是有油水拿,再少也有一些。
饭蒸上了,接着就是做菜了。
“小豆啊!
这些菜能做出二十份就可以了,你看”
张大妈有自知之明,她做菜真的一般。
“张大妈信任我的人,那就我来。”
说着姜小豆把自己带来的菜提了过来,一斤肉,茄子和鸡蛋西红柿,还有十斤左右的面筋。
“今天是我第一天来,我带了一点东西,有的是做给家里人吃,不过这个面筋可以拿来大家试一试味道,张大妈先尝尝我的手艺吧!”
张大妈之前也知道,姜小豆来干临时工,主要还是为了家里几个孩子的学习,身为家长她也是很能理解姜小豆这种行为的。
姜小豆也解释了,这个面筋是用面粉洗出来的,不过不值什么钱,主要面粉水,水她留在家里了。
“那行,今天学生们有口福,我也沾个光。”
“谢谢张大妈,我会好好干活的。”
姜小豆笑了起来,在厨房这一方面她的确是有非凡的天赋,通过她的手的食物,就算是同样的做法和调料,都能比其他人更美味几分,这就是火候掌握的功夫了。
姜小豆看了一眼学校的食材,看来张大妈中午准备做的是小葱炒鸡蛋,白菜炖肉片和炒青菜,菜色其实还不错,就是被张大妈做出来的手艺,就
昨天姜姑姑也和小华他们交代过张大妈的厨艺了,让姜小豆能包下灶台的活就包下来。
姜小豆和张大妈确定今天的菜由她做主,张大妈原本也不是很想做菜,自然就答应下来,不过要求得做出二十人份来就行。
姜小豆表示交给她就行,等会还要张大妈第一个品尝给意见呢!
张大妈被姜小豆哄着高兴的很,大方一挥手,随便做,反正也不会比她更差了。
姜小豆把她带来的肉和学校的半斤五花肉汇合到一起,切成块,食堂里面有土豆,姜小豆打算做土豆烧红烧肉。
生姜冰糖,葱准备好,五花肉切块在锅里简单的翻炒,加糖沾上糖色,酱油生姜葱头,加水,再加上半盆的切好的土豆切,炖煮着。
在姜小豆下好调料的时候,锅里的肉香就飘了出来,姜小豆水灵灵的眼睛看向张大妈,一副依赖的模样,张大妈也笑着点点头,表示姑娘可以啊!
姜小豆腼腆的笑了笑,似乎得到了什么天大的奖励一般,感激的看向张大妈,张大妈看着姜小豆表情,自然而然的摆出一副领导模样,小姑娘还是年轻啊!
还得她这个老人看着才行。
接着姜小豆把五颗鸡蛋全部打到碗里,加上面粉小葱和水,偷偷加一些胡椒粉,调好味道之后,放到锅里蒸成小葱鸡蛋糕,这是咸味的,糕这种东西总能让原来少量的食材看起来变得特别多。
再把她带来的面筋切成小块,从红烧肉里面舀出一大勺汤汁煮,这样面筋也会染上肉味,味道那就香的冒泡了,豆干面筋吃起来就有肉的口感,加了肉汤之后,谁还能分清楚是肉是菜呢!
最后洗好的青菜,就简单加几片蒜和一把蒜末清炒,自然是什么油的,不过,姜小豆会在张大妈不注意的时候偷偷放啊!
三个锅冒着热气,特别是土豆红烧肉,那味道真的是越来越香了,在一旁整理食材的张大妈都快要忍不住了。
“小豆,锅里可真香啊!
什么时候能吃啊!”
学生差不多还有一个小时才放学,不过老师,看门大爷那些已经到时间来拿饭了,不过以张大妈的手艺,这些人打份青菜都算多,不过今天嘛!
张大妈觉得她们的食堂肯定会被踏破门槛了。
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