她这个法子好,炸肉丸费油,一人出一份,油还多了,肉丸也能炸的更好。
叶婉宁和孙红秀都应了,何春雨又问,“婉宁,你会不会做糖三角啊?”
“糖三角?”
“对。”
何春雨有些不好意思地道,“这不马上要到春节了嘛,想做点糖三角、猫耳朵那样的炸货,放家里备着吃,也能招待客人。”
这叶婉宁倒是会的,以前每年过年,叶妈妈都会领着她炸这些,然后放到罐子里存起来,看春晚的时候拿出来吃。
想到这,她眼里流露出一丝怀念。
叶婉宁:“会的,你要做多少?”
何春雨想了想,“一样做个一两斤就差不多了吧。”
季平安嚷嚷,“我也要吃糖三角和猫耳朵。”
孙红秀:“你又没吃过,你就想吃。”
季平安嘟囔,“婉宁姐姐做的,肯定好吃。”
他拉着孙红秀的袖子撒娇,“我不管嘛,我也要吃。”
孙红秀看向叶婉宁,不好意思地道,“婉宁……”
“没事。”
叶婉宁摆摆手,道,“反正也要炸肉丸,剩下的油再炸一遍糖三角、猫耳朵,还不浪费了。”
她自己也打算炸一些,过年到时候吃呢。
最后商量好,孙红秀和何春雨多出一些油,叶婉宁出力多,她出的油还是原来那份。
回到霍家,孙红秀负责切处理做炸肉丸子需要的马蹄丁、白萝卜丝,何春雨负责调做糖三角和猫耳朵的面糊糊。
叶婉宁则撸起袖子,把猪肉焯水,放到锅里熬出猪油。
肥肉也慢慢变小,颜色由白变得焦黄,成了脆乎乎的猪油渣。
她熬猪油的时候,季平安就时不时探出个小脑袋,想看她弄的咋样了,现在猪油渣一出来,这小馋猫哪还忍得住,连声喊,“婉宁姐姐,婉宁姐姐!”
“知道啦,知道啦。”
叶婉宁把猪油渣捞出来,放到碗里,洒上白糖递给季平安,“喏,拿去吃吧,小心烫。”
季平安抓了一块,先放到嘴边吹了吹,“安安呼呼就不烫了。”
估摸着不太烫了,他才踮着脚,将猪油渣凑到叶婉宁嘴边,“婉宁姐姐,吃。”
叶婉宁很给面子地将一块猪油渣吃进肚子里,“谢谢安安。”
猪油渣又酥又脆,洒上白糖后还多了一股子甜味,实在是这年头难得的零嘴。
季平安又依葫芦画瓢,给孙红秀跟何春雨一人喂了一块猪油渣,等三人都说不要了,他才捧着白瓷碗,一小口一小口地吃着猪油渣。
霍骁在厨房外面走了两圈,都没等到季平安分他猪油渣。
实在忍不住了,才咳嗽一声,试图引起季平安的注意,“安安。”
季平安歪了歪头,脆生生地道,“怎么啦,霍叔叔。”
霍骁瞥了眼厨房,看叶婉宁她们三没注意,朝季平安指了指猪油渣,又指了指自个的嘴。
叶婉
宁出来,正好看到这一幕,嘴角直抽抽,“霍团长,跟小孩子讨吃的,可真有你的。”
霍骁嘀咕道,“你管我。”
拉长了声音道,“安安——”
季平安还是很给他面子的,迈着小短腿哒哒哒跑过来,“差点都忘了霍叔叔了。”
抓起一块猪油渣,凑到霍骁嘴边,“霍叔叔,啊——”
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