笑笑想着既然让家里都过,便先将昨儿带两只兔子拾掇了,配上竹笋,做一个鲜笋兔。
正忙活间,大嫂许氏和三嫂子张氏便过了。
三相互打了招呼,许氏见她在扒兔子皮,忙去洗了手接了过。
张氏也话说上前帮忙,处理另外一只扒好了。
笑笑见庖丁技能到手,也就再坚持,转而去准备其他配料了。
季氏时候晃悠悠进了厨房,先在厨房里转了一圈,才开口道,“幺妹,今儿啥好子,咋想着叫大家伙吃饭了?娘呢?咋见着?”
笑笑一边将孩子们昨儿拾掇好水牛花给拿出焯水,一边头也抬道,“娘带着六哥出门了,晚些才能。”
季氏将目光落在了菜板上兔子上,睛一亮,“兔子又谭家那小子送?”
笑笑答,而将焯好水水牛花放到木盆里,对她道,“嫂去洗把手,帮忙把些给切碎,越碎越好。”
“哦,你做啥呢?”
季氏虽些愿,但想到一会儿就能好吃,也就再说什。
笑笑见兔都切好了,便开始下锅炒。
下锅烧油,姜蒜辣椒炒香,下兔爆炒
笑笑动作一气呵成,看得几个嫂子一愣一愣,小姑子什时候好厨艺了?
趁着炖兔功夫,笑笑又开始做青团,一边忘提点,“青团可以直接蒸,也可以做成剂子,里面加上各种馅料再蒸,者油炸着吃,都很好。”
许氏笑看着笑笑,忍夸赞,“想到咱们笑笑如今了好厨艺,当真让嫂子好生惊讶。”
张氏也在旁边调侃,“笑笑打小便聪明,学什都快,以前都们几个当嫂子做饭,笑笑都挥余地了。”
“你意思,们妯娌几个碍事儿了呗?”
季氏闻言撇了撇嘴,“要说呀,,就能惯着,你瞅瞅,一分家了,就一样,以前会干,想干,都会了,干比咱好呢。”
笑笑只看了她一,理会她怪气,将手里刚团好青团放到蒸屉里,便洗了手开始炒螺蛳。
家里口多,所以,笑笑打算将所螺蛳一次全炒了。
笑笑想了想,又去舀了两碗米,放外面单独小灶上做了,让大丫烧煮上,才开始炒菜,起锅烧油,油热倒入螺蛳。
“笑笑,你咋放多油?”
许氏瞥见锅里油,瞪圆了睛,忙迭想要上去阻止,&xeoo晚了一步,要被婆母知道她们一顿饭费了些油,非得气死可。
想到里,许氏忍往厨房外面瞧了一些东西,油太少了做出好吃。”
笑笑说着,见螺蛳里水分炒干了,便扒拉到一边备用,然再次舀了一勺猪油进去。
许氏看心惊,又往门口看了看,一副生怕被婆婆逮到模样。
笑笑看着她模样,无奈摇头,“放心,在,娘会说什,你们记些做法,头个要做出去卖。”
笑笑说着,将提前准备好姜蒜和干辣椒倒进去炒出香味,再将一旁螺蛳放进去一起炒。
笑笑顺手又拿了常富贵平时喝酒倒了一碗进去,然舀了一大勺子酱油进去翻炒。
接下就放野山葱,盐,翻炒两下,出锅装碗。
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