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第三中文网>怀玉武士恪 > 第145章 主动请缨(第1页)

第145章 主动请缨(第1页)

要天晚,牛见武都要去长安请求押送掌心雷去前线。

今天伙食很好,许敬宗进长安仍见到段纶,怀玉直接让韦思仁把领十五万钱,拿了五万出借给神机坊,要利息,算兄弟衙门里暂时救急,笔钱拿去买菜。

怀玉派杆子拿他名贴去旁边段纶庄园,提出买些猪羊。纪国公府庄园管事记得上次庄子上做客,然他家牛就被迫打架打一头撞树上死掉那年轻武郎。

知晓家中阿郎贵客,便很痛快带着去挑猪挑羊。

杆子也客气,挑了两头猪两只羊,在庄子上买上些蔬菜,价格也比较实在。

晚上于便炖骨头汤喝。

猪黑猪,段家猪跟此时多数家养猪一样,属于放养,跟养一样任在外面转悠,甚至每天要赶到沼泽地里去拱蚯蚓吃草,吃饱喝足了就在泥浆里翻滚睡觉。

猪黑乎乎太好看,也很肥,但猪怀玉觉得很天然,绝对吃饲料更瘦,过好猪给那些懂家伙烹饪,&xeoo些浪费。

五花切成麻将块做红烧多好吃,那肘子炖,排骨适合红烧,梅蒸饼汤,里脊炒丝,猪头可以卤,猪耳丝别提多好吃,可些家伙宰了猪,仅把猪血就洒地上浪费了,

把猪皮剥掉了。

皮猪什好吃?

他们居然要把皮剥下做衣做鞋子······

各个部位也好好分割,脊骨排骨连着里脊梅五花,都一刀切。一头猪分成两半,然一刀刀切到底,再剁成大大块,扔锅里就那炖煮,既淖水也加姜葱料酒。

幸好怀玉抢了一刀过,自己开了个小灶犒劳自己。

酱丝、锅、红烧排骨、昆布烧猪脚、爆炒肥肠、溜猪肝、水汆丸子、蒜泥白、拆骨,可惜猪血被浪费了,要那也道杀猪名菜。

韦思仁本吃猪。

在大唐,哪個贵族吃猪。

猪那,贵族们吃羊。

一头猪一百斤,一只羊才五六十斤,但一只猪一只羊贵。

长安贵族们吃羊,甚至挑品种,以同羊贵,种羊同州沙苑选育出品种,质鲜美肥而腻味膻而且骨细而轻。

可今天怀玉做羊,&xeoo抢一大块猪,搞出了八道杀猪菜。

除了猪,今天其它。

韦思仁想着喝点小米粥算了,明天让自己随从去自家庄上弄两只同羊吃。

“嗬,想到一块,在郎手里倒烹饪出多花样?”

昨天冲怀玉脾气牛见武今天也对怀玉格外客气,尤其赶制出几千枚掌心雷,家伙就跟个狗似,一直围在怀玉身边打转,殷勤无比,就想得到明天送药去军中机会。

武君雅、许敬宗犹豫着要要下筷子,尝尝。

牛见武起头皮,伸出筷子就夹了一大块锅,切很薄,用猪,俗称刀,锅,意再次烹饪,冷水下锅,加上葱段姜片,几粒花椒,适量黄酒煮到八成熟,取出晾凉,切成薄片,入锅煸炒,炒颜透明,略带翻卷,

加入备好藠头、韭菜,一点豆豉。

怀玉候拿捏很好,锅那绝对香味俱全,跟那些一锅骨乱炖绝对同。

“嗯?”

“入口浓香,肥而腻,腥骚,真猪?”

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