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第67章 工坊建成管理才难觅（第1页）

大约又过了一刻钟，次蒸馏酒被送过，高开口道：“酒度数比较高，你们只能浅尝，阿紫就别尝了，打算就用酒做泡酒。”

那两闻言面面相觑，过小口喝上一口，但喝完一怔，作男仿佛对个度数酒更独其钟。

见几喜好同，高给他们一装了两坛子酒带去，阿紫带走了一坛子纯粮低度酒，和混合低度酒。

“牛，请酵车间和糖化车间两个师傅过。”

王牛见高吩咐，立即又朝着几个车间走了过去，一会，一个身材中等，体型微瘦中年男子走了过，酵车间曹师傅。

“东家唤事？”

曹师傅进门问道。

“曹师傅请坐，今对出酒品鉴了一番，你看！”

高指着桌上一坛酒道：“酒口味苦涩，想请教一下，酿酒出现样问题，和酿酒材料否关联？”

曹师傅看着桌上酒坛，拿出酒碗倒出一点进去，然看到酒水清澈，散出浓浓酒香，然小口尝上一嘴。

“确如东家所言，酒味带苦涩，以多年验看，与同材料酿酒确关系。”

曹师傅酿酒多年，麦、粟、高粱等作物酿酒，所产出酒会同，而且很多也先辈总结验传承，些作物一定要褪壳方能造出好酒。

“很好，也想，等下糖化车间师傅过，们从新制定一个方法解决个问题。”

反正现在实验阶段，新材料改变工艺，大家都能接受。

时王牛领进一个矮胖，年纪约三十岁，糖化李师傅，他刚进门，高起身说道：“李师傅，刚才和曹师傅谈论酒中苦涩问题，想土豆外面皮要削除？”

李师傅善言语，见高直接说明，点头说道：“土豆运时，们只给土豆做了清洗，曾见外壳和表皮。”

“，外面焦黄颜，而且细微黑点就表皮，只新出土容易现，过些时就能看见表皮存在。”

高解释道。

“那东家意思安排手将表皮削除？”

李师傅问道。

“打算减少食用土豆酒生产，在食用酒生产中，全部要做表皮处理，如果手够，种强度高活计可招募一些女工，者在家削除好送到工坊也可以。”

高将自己想法说出，李师傅一旁点头称。

“如果问题，再生产三缸削除表皮土豆醪糟，们继续调整，其余时间继续生产粮食酒。”

高继续将下面生产安排说道。

“好，东家。”

两位师傅答道。

“哦，在里要叫东家，叫高总就可以了。”

高笑着说道。