“好香啊!”
场中响起此起彼伏的称赞声,所有人都忍不住仰头深呼吸,去感受这香浓的气息。
香气散去后,菜肴的真容显露在眼前。
白瓷盘上盛放的是华丽至极的美食,天南海北的珍贵素材都汇聚在小小的盘中,厨师的气魄很大,似乎想将全中国的珍品都包罗其中。
其中既有有四川最不常见的海鲜,珍贵的鲍鱼、海参、瑶柱、牡蛎,亦有四川最为名贵的山中珍品松露、川竹笋、银耳、口蘑。
八道珍品排列紧凑,然而它们却不是菜肴的主角,珍贵的食材呈放射状排列,摆放在餐盘外围,共同拱卫着餐盘中心的食材。
最中心的食材却平平无奇,是日常饮食中最为常见的角色——猪肉。
“这珍贵的八珍有几种是菊下楼的库房中都没有的,真不知道绍安是怎么弄来的。”
“绍安野心很大,将山海八珍和猪肉融合在一起,做成回锅肉,这真是从未有人尝试过的手法。”
“而且这八种珍品的处理手法也都很高妙,绍安竟把如此罕见的珍惜食材处理得恰到好处。
不知不觉间,绍安这小子的手艺竟然到了如此地步!”
“了不起啊,绍安!”
几名评委对于绍安都不吝赞美之词。
即便往日里众人对于绍安的性格品性都有所不满,但是在如此精妙的美食面前,众人瞬间忘却了过往的不快。
厨师就是这样简单直接的人。
绍安对于这些赞美之词照单全收,脸上一副理所当然的神色。
在他看来,这些赞美之词是再正常不过的了。
看来菊下楼这群无能的厨师眼光和味觉还是挺正常的。
阿贝师傅说道:“各位,开始试吃吧。”
阿贝师傅话音刚落,其余人便迫不及待地拿起筷子夹了菜送入口中。
瞬间,众人脸上神情骤变,半眯着眼睛,连呼吸都暂时停住了,一副飘飘如仙般的神色。
“哦!
这味道!”
“天啊,简直绝妙!”
“这滋味难以用言语形容!”
口中的肉片肥而不腻、瘦而不柴,鲜嫩多汁,山珍与海味绝妙的融合在一处,每一次咀嚼都是一种不同的滋味,海参鲍鱼等海味所特有的鲜嫩甘甜,再配上川竹笋的脆、松露的香、银耳的韧以及口蘑的滑弹,九种食材的味道依次出现,你方唱罢我登场,让口中的滋味变幻多端,不断接力,共同攀升至崭新的高度。
再加上合适的调味,大酱增香,辣味恰到好处地给人刺激,咸味则隐藏在所有味道之中,不显山露水,却提振了所有的滋味,让甜更甜,让辣更辣,让香更香。
口中的菜肴咽下去后,依旧回味悠长,仿佛食材尚在舌尖共舞,久久不愿散去。
评委们都是一脸的满足,面上红光满面,带着极致幸福的笑容,闭着双眼默默享受。
刘珂玲和刘昴星两姐弟馋得口水都下来了,在坐众人只有他俩没得可吃。
刘昴星吸溜一下口水,立刻从座位上跳下来小跑着凑到阿贝师傅身边,拿起勺子往小碟子里快舀了几勺菜,端起碟子小跑着回去跟姐姐一起品尝。
菜一入口,刘珂玲就忍不住惊呼出声。
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