苏子秋目光好奇的看向老爷子,问着:“爷,买餐盒要打包饭菜?准备烧什么菜?做盒饭吗?”
“爷爷一把老骨头啦,炒菜盒饭做不了。”
苏卫国笑眯眯的看着孙子:“你忘了爷爷是干啥的,爷爷是个烧大锅菜的,烧一锅大锅菜装餐盒去卖,能赚点是点!”
尤其这大冬天的,乡下最便宜的食材莫过于土豆和白菜,倒是猪肉临近过年涨了不少。
不过总归来讲,大锅烩菜是最合适的!
“成,爷,你说食材我记本子上,一次性采购回来。”
苏子秋一脸的欣喜。
大锅菜啊!
尤其是大烩菜,或者熬菜!
这两道菜是龙城周边地区红白喜事宴席上的最后一道菜。
老爷子最擅长的就是烧大锅菜,一碗香浓美味,汁水四溢,朴实无华,口感丰富的大锅菜,蘸着白花花的馒头吃,他能一直吃到撑肚子,何况这高上的车牌,大多数都是煤省各个市的。
也许南方人不喜欢吃,但在北方地区的受众还是很高的,不管是中原地区,还是黄河两岸、长安、石门、老陕、以及东北那嘎达,谁都不会拒绝一碗香喷喷的大锅烩菜。
“爷,大锅菜的主食是啥?直接买馒头?”
“馒头热过之后放在泡沫保温箱就行,再买些鸡蛋煮成茶叶蛋和水煮蛋。
子秋啊,下午就别辛苦和面了,你累,你妈擀面也累,不如直接去粮油店买现成的手擀面,或者机器切面,只要不是挂面,口感差别不会太大。”
老爷子的一番话提醒了苏子秋。
机器切面?
如果开餐厅出售羊汤面的话。
会详细划分为“手擀面”
与“饸烙面”
!
但是他在高公路出售的是“羊汤面”
,并非“羊汤手擀面”
、“羊汤饸烙面”
,所以把手擀面换成机器切面的话的确省事不少。
尤其。
他要和一大袋子面粉!
光是和面就累挺,中途讲究“三揉三醒”
,连他这个肌肉男擀面都费功夫。
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