快进来,正好我这锅绿豆饼刚出锅,可脆了。”
孟思晴走进去吸了吸鼻子。
“好香啊!
大娘,你这饼和面是用荤油和其他油混合着的吧?”
“你鼻子还怪灵的,确实是!”
沈明真笑道。
“你那张食谱上面写和面用猪油和,但是我现完全用猪油的话,饼吃起来有点腻,正好你大爷他们单位油坊里面榨油,我就掺了些玉米油一起和面。”
她拿起一个酥皮饼递给孟思晴。
“你尝尝,玉米油没什么味道,不像豆油有一股子豆腥味,和猪油掺在一起正好。”
孟思晴接过饼咬了一口,确实比纯猪油的饼更好吃,她边吃边夸奖沈明真。
“大娘,你真聪明!
这么一改良,酥皮饼确实不腻了。”
沈明真解下围裙,洗了洗手,说道。
“思晴,晚上想吃啥?趁这会儿人不多,我先去买菜。”
孟思晴笑着说。
“想吃炒酸菜粉条。”
“这个简单,家里积了酸菜,一会儿你们回去就让浩然捞两棵出来,你也带一棵回去。”
沈明真说着,整理了一下衣服出门去。
“我再去买点儿别的,他爸,你看着点儿火,饼别烙糊了!”
“我来看着!”
孟思晴自告奋勇,一脸跃跃欲试的走到平锅边看着锅。
酥皮饼在锅里出滋滋的声音,孟思晴拿起锅铲,小心的给一个饼翻了个身,饼面已经呈现出金黄的色泽,她动作麻利的把锅里的饼全部翻了一
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