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第60章 龙井竹荪（第2页）

（做梦中……）】秦霁岚很热心解答观众对于厨艺方面问题，她答道：“将鱼去皮、刺，把鱼剁碎就叫鱼茸了。”

“鱼茸用途比较广泛，用它可以加工出鱼丸，也可以用当作馅料等。”

“们现在做菜。”

秦霁岚把刚才处理过食材拿到面前。

“们接着将鱼茸放入碗中，加入炒酒、盐、熟猪油各少许，搅拌上劲再放入蛋清和玉米，搅拌成糊。”

“‘上劲’个词意思们刚刚在做四喜丸子时候说过了，知道待会可以看放。”

“把刚才搅拌好鱼茸糊挤成长约厘米龙井鱼身子，放在竹荪撒玉米部位。”

“另外用两粒豌豆安在鱼头两侧做睛。

背上撒些菜、末、油菜末，即成龙井竹荪。”

“按以上方法做十六个，上屉蒸熟。”

秦霁岚重复上面动作，又另外做了好多个。

按一道菜说确实十六个，但她做可一百多道！

【妈呀，山风，你要做也太多了，会会累坏了？】【对，山风你让机器帮忙，都怕你做完菜晕倒了。

】【算求你了山风，咱保护一下自己身体，菜可以放面。

】【其实们味觉也那敏锐，手工和机器做本分出。

】【嘞嘞，山风看看弹幕，用机器也可以。

】【嗯呐，山风大大，看到你拿出那多食材都倒一口凉气。

】由于实在太多太多了，秦霁岚让管家机器帮忙处理完了。

周憬也想帮忙，但她确实一时半会儿能做好，只能简单递个东西，帮忙设置机器程序。

过两和多个机器辛苦努力，些食材终于被处理好，全部放上锅蒸了。

“好了，们现在终于把东西全部弄上锅蒸了。”

过了一会儿，菜应该熟了，秦霁岚把东西端下，说：“现在就差多了，们把刚才蒸取出，放在碗里。”

“另外再拿一口大锅，注入清汤，烧开撇去浮沫，再加入料酒、盐，浇在碗内就完成了。”

“大功告成！”

秦霁岚盛出一小碗端给周憬，再把龙井竹荪端上餐桌。

【嘘——好鲜，个汤感觉比前喝鱼丸汤鲜上少呢。

】【山风出品，必属品。

能喝到个汤真值了，要再一碗！

】【一碗汤喝下去，感觉痛都好了，肚子暖呼呼真】【竹荪确实错，仅营养价值高，味道好，下次也要买一点吃。

】【级喜欢山风做东西，今天个给家长辈吃了，神都好了少。

】【说到个，家小孩可喜欢吃那个四喜丸子了，好吃又简单。

】周憬喝了一口热乎汤，也偷偷向秦霁岚竖起大拇指。

秦霁岚以一个微笑，然对观众说道：“刚才耽搁太久了，们直接做最一道菜——姜汁鱼片。”