秦霁岚带着隔热手套,把做好的皮蛋瘦肉粥端出来。
然后对着直播间观众说道:“现在就好了,大家来查查看这个皮蛋瘦肉粥吧。”
早上忙了这么久也没吃饭,秦霁岚给自己和富贵盛出一小碗当早餐。
秦霁岚拿了个小机器人给富贵的那份皮蛋瘦肉粥降温。
过了一会儿,她摸了摸碗壁,感觉温度差不多了,才把粥端到富贵面前。
岳承站在凳子上早就等不及了。
他想说自己不怕烫,可以慢慢吃,但是秦霁岚并没有给他这个机会。
于是他只能在那里看着秦霁岚品尝美味,然后闻着厨房里传来的香味流口水。
好不容易等到粥的温度适宜入口,岳承迫不及待地低头舔粥。
皮蛋瘦肉粥的质地细腻而稠滑,每一口都能感受到米香的醇厚与绵密。
这种绵滑的粥底为整道菜品奠定了舒适的基调,让人在品尝时倍感舒适与满足。
皮蛋口感独特且富有层次,经过腌制后,蛋白部分变得滑嫩而富有弹性,而蛋黄则呈现出浓郁的香味和沙沙的口感。
在粥中,皮蛋的口感与粥的稠滑完美融合,既增加了粥的香气,又为其增添了丰富的口感。
瘦肉经过炖煮后变得软嫩多汁,与皮蛋和粥底相得益彰。
瘦肉的鲜美与皮蛋的香浓在粥中交织,使得整道菜品在口感上更加丰富和立体。
观众也对皮蛋瘦肉粥赞不绝口。
【真的不愧是华夏美食经典的一类,这个粥真的好鲜美,感觉这一大锅都要被我吃完了。
】
【实在是太好吃啦!
就是刚开始吃的时候要小心烫,不过热的时候更香。
】
【这个皮蛋好神奇呀,之前根本没见过这样子的“蛋”
,颜色奇怪,但是味道挺好。
【是呀!
本来我以为这个奇奇怪怪的皮蛋味道也会很奇怪,这个粥真好吃。
】
【啊,你们都喜欢皮蛋的味道吗?我还是感觉有点怪味,反正我受不了。
】
【无所谓啦,宝宝吃自己喜欢的就行啦,这里面的瘦肉也不错,而且不是还有另外一道嘛。
】
观众还在弹幕上分享自己对皮蛋的好恶,秦霁岚也吃完了自己的粥。
她放下碗,开始讲述着皮蛋瘦肉粥的故事。
“相传清朝年间,有一位新科状元在返乡途中经过广州,他在一家粥店品尝了这款粥。”
“此时,恰好有一位御史路过,状元便邀请他一同品尝。”
“当御史询问这是什么粥时,状元为了炫耀自己的身份,便称之为‘状元及第粥’。”
“更巧的是,御史的儿子正准备参加科举考试,”
“因此这款粥给他带来了一个好兆头,使‘状元及第粥’声名大噪。”
“此外,皮蛋瘦肉粥的历史可以追溯到宋代,当时人们已经开始食用大米和瘦肉煮成的粥。”
“随着皮蛋的传入,它丰富了粥的口味,成为了粤省地区的特色美食。”
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