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“多谢阿纵。”

楚霁双手举起，朝着秦纵晃了晃手腕。

上次他们俩一起做双皮时培养出默契。

“今天要做什？”

秦纵只看了楚霁一仔细地盯着灶台，好像那灶台上什绝世兵法似。

楚霁想了想，准备做一道排骨烧土豆，让哥和秦纵好好感受一番土豆魅力；再做一盘辣子丁，小米椒都了，能做典菜式；最再做一道红薯糯米饼，秦纵一定喜欢。

先排骨烧土豆。

排骨厨子一早就剁好，但土豆东西厨子见过，自然敢随便上手处理。

楚霁随手拿了两个土豆，左右手各一个地给了秦纵：“替削皮，再切成小块儿。”

随便抓着秦纵两个胳膊，将转到面朝渣斗方向——

那边儿您请好，挡着灶台啦。

排骨冷水下锅焯水，放入葱姜和黄酒去腥。

一会儿，冷水沸腾，排骨香气逐渐飘出，锅中也浮起浮沫。

楚霁拿了个勺子，将浮沫撇开，捞出焯好排骨。

锅中油热，再放入沥干水排骨，小煎至两面金黄。

此时，厨房中排骨和猪油高温反应香气，然扑鼻。

再放入葱姜蒜、八角和花椒，翻炒出带着辛香热烈气味。

八角本一味药材，但自从楚霁拿它调味，它便成了楚家厨房里必备调味品。

黄豆酿造酱油早存世，而蚝油也被楚霁勉强折腾了出，味道虽然比得世，但在大雍也难得鲜香浓郁。

放入酱油和生蚝调味，倒入清水，开中焖煮两刻钟。

秦纵手中土豆也处理完成。

要说秦小将军呢，东郊大营里一柄银戟可以舞得翩若惊鸿，在方寸厨房间，那也刀工了得。

砧板上土豆块，就连大小形状都几乎相同。

切好了土豆块，楚霁觉得能浪费了秦纵样“才”

，又支使着他去将红薯洗净蒸熟、将小米椒切成小段。

秦纵自无从。

趁着个功夫，楚霁将切成丁腌制。

放两勺黄酒、两勺酱油，再加入一小勺盐抓匀。

本应该再加入小半碗淀搅拌，使更加滑，可现如今就连红薯土豆都才送到楚霁跟前，又哪里淀呢？他只得退而求其次，在碗中打个蛋，便也稍稍可以代替淀功效了。

此时，排骨焖煮完成，揭开锅盖，倒入土豆块，继续焖煮一刻钟。

楚霁手脚麻利地另起一灶。