老太太这自信的话一出口，周氏和赵氏顿时疑虑尽消。
也是，婆母就是如此的无所不能嘛！
“别傻愣着了，赶快揉面。
小兔儿你等着，我这就去给你拿面粉——对了，这蛋饼就用二合面面粉做吧？”
老太太说完，见姜荼点头了，便匆匆地往自个儿屋去了。
姜荼看着两个被忽悠瘸了的嫂子，强忍着笑意，打散了鸡蛋，又切了一些葱花搅拌均匀。
等老太太拿着面粉来了，姜荼倒入面粉一起和，做成粘稠的蛋粉液。
这样做的蛋饼缺少了嚼劲，也不会香香脆脆的，而是软软弹弹，比较适合配汤面吃。
姜荼摊了一碟子蛋饼，才开始炒菜。
先是煎了豆腐，加白菜炖入味，撒上小葱。
然后爆炒了一个猪肥肠——肥肠是娘亲手搓洗干净的，用了不少面粉，老太太一边搓一边心痛地说，以后再也不吃这玩意儿了，太费面粉！
而这清洗肥肠的方法，就和姜荼没关系了，是昨日宋大山从镇上回来时，提了一堆肥肠，说这玩意儿没人买，那卖猪肉的见宋大山往后每日都要在他那里下单子，高兴得送了他，还教他咋弄肥肠。
宋大山回家就抱怨，难怪别人都不买这东西，居然要用盐巴或者是面粉来搓洗才弄得干净，这谁家吃得起啊？
当时姜荼心里就想，大哥你嘴上这么说，也没见你把那玩意儿扔了……
果然接下来又听宋大山补充道：“爹，那猪肉佬说了，这玩意爆炒之后特下酒……”
于是，宋老头就可耻地心动了。
当然他也不敢跟老伴提，只能厚着脸皮问姜荼：“小兔儿，那你说，这爆炒肥肠能不能做？提都提回来了你说这……”
爹都开口了，姜荼还能拒绝吗？
姜荼自然是答应下来，而且为了避免爹挨骂，她还体贴地说：“我也想尝尝爆炒肥肠到底有多好吃呢。”
有她这一句话，宋老太太当场就把嘴里那训夫训儿的话咽了回去。
也是如此，老太太才肯亲自上手清洗这堆糟心玩意儿，弄完后她浑身都有一股怪味儿，平日不咋洗澡的老太太甚至扬言今晚必须洗澡了！
为了不把这股怪味带到鱼身上——在老太太看来，鱼腥味本来就怪难吃的了，再加一个猪大肠的臭味，那这道菜还能吃吗？
可别浪费了小兔儿费神力弄来的佐料！
所以老太太先拼命地洗了半个时辰手，才去收拾鱼的。
而肥肠清洗干净后，姜荼就先用生姜和大葱，加点卤水，把肥肠炖过了。
炖到现在，正好炖了一个时辰，肥肠炖到软烂。
再用辣椒和大葱爆炒，出锅的肥肠泛着油光，表面有着一层淡淡的褐色，一些部位又是轻微的焦黄，味道更是只有香气，再无半点怪味。
姜荼先夹了一块递到娘嘴边，笑着说：“娘为这肥肠搓了一个时辰，如今成品出来了，娘要先吃第一口，这是娘辛苦的成果。”
老太太之前洗肥肠洗出了阴影，本来对爆炒肥肠这道菜是没有半点兴趣的，可看见自家小兔儿制作的爆炒肥肠后，她那股“抗拒”
就摇摇欲坠了。
如今小兔儿亲自喂她吃，就算这东西臭烘烘的，她也要闭着眼睛吃咯，更别说这肥肠看起来还特别诱人呢？
老太太毫不犹豫就张嘴。
入口之后先是感觉到一股辛辣和焦香，紧接着就是卤味的醇厚，还有适宜的咸鲜味。
老太太一边呼着热气，一边迫不及待地咀嚼，只觉得这肥肠酥酥弹弹的，口感恰到好处，不会太韧而难嚼，也不会太软烂而没有丝毫嚼劲。
