刘诗莹挽起袖子,把淀粉与糯米粉过滤,后把脱脂牛奶和细砂糖加入,用力搅拌均匀,再用滤网过滤到容器内,让妈妈点火烧水,刘诗莹把一次性保鲜膜覆盖容器,待水烧开,再把容器放进锅内,刘诗莹让妈妈变为大火,时间的话差不多2o分钟左右就可以出锅。
趁这段时间,刘诗莹还打算做一些草莓酱,等以后蘸面包吃,还可以泡水喝。
一想到在院子里喝茶吃面包蘸果酱,想想就太美妙了。
连忙让表姐把草莓切小块,又指使堂弟思凡去挤柠檬汁,柠檬汁是草莓酱关键,但是一定控制分量,因此一个柠檬大小汁水就可以,接下来就是依次把草莓和冰糖依次放到干净容器,一般是草莓一层,冰糖一层,最后将柠檬汁加入,这是至关重要的一步,最后把保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏一晚上。
刘思凡看到这里还以为今天就可以尝到草莓酱,但是堂姐说还要等明天,这也太麻烦了,这话一出,引来厨房多双眼睛怒视,为了美食晚点又怎样。
太可怕了,刘思凡灰溜溜逃离厨房,去院子找二伯,还是编竹子好啊,自己编的好,二伯还夸赞他。
刘诗莹也听到母亲说2o分钟到了,将容器趁热拿出连忙把黄油加入迅搅拌,在将其放入冰箱3o分钟。
刘诗莹打算做草莓抱抱,看到徐心如在一旁跃跃欲试,便让她把鸡蛋打碎分离蛋黄和蛋清,叮嘱她把牛奶、玉米油、淀粉加到蛋黄后一定要快搅拌均匀,没有明显颗粒就可以了。
徐心如也是第一次下厨,虽然过程小差错不断,但是结果还是好的,刘诗莹还夸她厨艺不错,她激动地不行,下定决心回家给爸妈还有大哥做饭吃。
刘诗莹在一旁把蛋白加入柠檬汁,这个还是智表弟用手挤压的,因为思凡堂弟死活不进厨房,要不是表弟在,刘思凡就要受到两个姐姐混合双打。
还需要把糖分两次加进去,第二次加糖还要把玉米淀粉加入,然后快打,这都是自家表弟代劳了。
刘诗莹看到打的蛋白拉起来有卷钩状,就让表弟停止,分出蛋白三分之一加入先前搅拌好的蛋黄中,将两者搅匀再倒入蛋白容器中搅匀。
刘诗莹这次自己上手,把搅拌好的流体挤入烤盘,因为考虑到家里人众多,差不多做了三十个,新来的烤箱也挥自己作用,刘画扇看到堂妹累的不行,也赶忙加进来,其他人则是盯着烤箱。
待烤箱全部烤完后,刘诗莹让表弟事先打好的淡奶油挤到蛋糕胚上,再把洗干净切成小块的草莓放入,在挤上一层奶油,再把半颗草莓放上点缀,一个可可爱爱的草莓抱抱就做好了。
刘诗莹看到草莓雪媚娘的皮也到时间了,便让堂姐带着徐心如、智表弟做草莓抱抱。
刘母将闺女说的糯米粉小火炒好,刘诗莹用它做来做雪媚娘皮,先把雪媚娘皮分成小块,擀好皮,在将草莓抱抱剩下的淡奶油挤入,再放入一整颗大草莓,在挤上一点奶油,最后包住口就可以了,一个软软糯糯的大白胖子就出现了,一口咬下去,奶油的甜和草莓的酸甜在口里炸开。
也是在这个时候,刘思凡带着念念走了过来,看到自家堂姐在偷吃,连忙喊:“小莹姐在偷吃。”
但是厨房每个人都在忙碌着,谁也没搭理他,刘诗莹也觉得偷吃不好,就连忙递出两个,让他和女儿尝一尝。
刘母看到这一幕也没说话,和女儿继续做雪媚娘,这个叫雪媚娘的长得真好看,看到众人忙碌的时候,她也偷偷吃了一个,还真挺好吃的。
得到好吃的刘思凡也不在说啥,他迅把雪媚娘吞进口里,正被草莓的滋味着迷,就现雪媚娘已经入肚了,又看到站在自己腿边的小侄女,正努力吃着大大的雪媚娘,忍不住开口说:“念念,舅舅和你商量个事,你能不能把雪媚娘给舅舅吃一口。”
念念被妈妈教的很好,虽然雪媚娘很好吃,但是自己的舅舅想吃,她毫不吝啬就把小手递到舅舅嘴边,就在刘思凡咬下去那一刻,一声怒火传来:“刘思凡,你多大了,还抢念念的吃食。”
声音震得刘思凡后退几步,距离心心念念的草莓雪媚娘更远了,抬头一看,自家父亲母亲他们都来了,想到自己哄骗小侄女的话,顿时脸都红了。
刘父连忙当和事佬,“大哥,思凡还小嘛,回家再说。”
刘大伯也知道孩子大了,直接骂他也不再适合,等他回家再说。
刘诗莹这边刚把甜品做出来,便走到院子对大伯一家说:‘大伯,爷爷奶奶,还有伯娘,你们快进屋坐着,我们这边菜还没做,不过做了一些甜点,你们都先尝尝,可好吃了。
’
大伯娘也爱吃甜品,连忙带着爷奶回到正屋,刘诗莹让堂弟将功赎罪,把甜点端到屋子里,她则回到厨房准备今晚的正餐。
蔬菜是地里的卷心菜、西红柿和黄瓜,刘诗莹看到家里的腊肉,打算做一个腊肉炒包菜,将油烧开,把八角、花椒和姜蒜炒香,把腊肉、卷心菜、调味品依次放入锅内,最后放一些料酒,熄火出锅。
刘诗莹想到自己好久没吃鱼了,便让两个弟弟去鱼塘捉条鱼回来,俩个小子早就待不住了,家里长辈聊天内容非常无聊,听到姐姐吩咐,连忙朝鱼塘走去。
徐心如听到小姐姐家里还有鱼塘,便提出也想去看看,城里孩子还没见过捕鱼场景,刘母也开口说:“去吧,我让俩小子带上你。”
刘诗莹也觉得小姑娘真可爱,不仅没嫌弃村子的老旧,反而对一切都十分好奇,另一边看到徐心如的刘大伯也开口询问:“二弟,这个小姑娘哪家的?”
刘父正坐在屋子喝水,这个甜点好吃,但是还是太甜了,“是城里的小姑娘,说找小莹有事情,这不看小姑娘一个人,就暂时住我们家了。”
大伯他们听过后,知道是来找侄女(孙女)的,也不再询问,只是继续和甜品做战斗,只恨自己没有十个胃。
刘思凡也好久没吃鱼了,便打算多捉几条,还特意拿了渔网,但是来到池塘的三人却被接下来的一幕震惊了。
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