大火滚沸,拿铲子戳了戳,猪脚这块的地方胶原蛋白多,单单大火滚得这一会压根不够,锅里的汤还未收汁,砂锅已经备好,转入砂锅中用小火慢慢焖着。
等收了汁,猪皮吸满汤汁,一口放嘴里一吸溜,全都跟着下了肚。
梅子的酸甜腌入了味,一盘五根猪手整整齐齐叠在一块,在周围摆了三颗梅子。
苏眠雪看了又看,还有些单调,拿起梅子放了两颗在上边的蹄子中间。
最后淋上酱汁,正是色香味俱全。
“这家酒楼前面几家都是被果子炒菜毁了,东家这三日送得菜,都和水果有关,是想拿这打出名头,成为我们酒楼的招牌?”
镇里的百姓对这家酒楼从前的事迹都有所耳闻,高胜会来这,纯属一开始不晓得,苏老板一张巧嘴恨不得现在就到了长安,已经打遍天下无敌手,大周第一酒楼啊。
苏眠雪赞同点点头:“不错,大家因为先前的事对水果炒菜颇有微词,我便想着试试。
欲满楼走这条路,只要行得通,便能在镇里长久待下去。”
韩绫云提起这件事时,她一开始想到的便是这个噱头。
只是那本绝世神书实在太害人,写得都是什么破办法,她瞧就是存心使坏。
三天下来苏眠雪夹缝其中,暗暗观察现评价都不错。
作为对手的津味楼到显得门可罗雀,细细打听后,现津味楼的菜比其他地方都要贵。
只有一家店贵点无所谓,但有了两家店相互竞争,顾客不是傻子。
在两家味道旗鼓相当,且一家有更为知名的菜系,价格又比另一家店低时,自然而然,明眼人都会选择这家味美价低有特色的。
裴攸是中午回来的,欲满楼送完最后一桌客,夜深之后还在外的人并不多,和她从前在书里看得夜夜笙歌不一样。
梅子猪手正冒着热气,二丫舔舔唇,手里捏着筷子迫不及待。
她懂事的早,苏眠雪对她再好,也晓得自己是被卖给苏眠雪的。
自打进了大院,卖给章府做了丫鬟的姐姐便告诉她,不管主子待她再好,也不能失了身份。
关乎着她们一生甚至后代的卖身契在主子手上,做得好遇见一个温柔的主,将来自然不用受苦受累,遇到苛刻尖酸的,也都是自己的造化。
二丫心里拿得清楚,她把苏眠雪当姐姐,但也不能越过坎,惹姐姐不高兴。
碗里的猪脚用筷子划一道口子,整个肉都跟着从骨头上脱离下来,还有汤汁“哗哗”
从肉里头流出来。
捏着骨头一口啃下去满嘴油光。
二丫将圆溜溜的脑袋埋在碗里,丝毫不顾形象的捧着肉狠狠咬下。
看得并不脏,相反忍不住食指大动,肚子相继咕噜咕噜叫唤起来。
梅子和猪蹄两相结合,猪脚的皮比肥肉要劲一些,淡淡的梅子香气混着咸香的香料,橘皮有些苦涩。
夜晚的蝉鸣生生不息,门上落了最后的锁,二丫手里提着一个食盒。
送给李大牛的梅子猪手,是二丫送过去,苏眠雪做得。
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