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第六十七章 生腌（第2页）

黄浩鑫家正在做生腌。

“这么腌几下就吃？”

赵胜龙忍不住问道。

讲真，他可能吃不下。

“嗯！

多吃两回，你会上瘾的。”

黄浩鑫笑道。

生腌以潮汕地区最为出名，潮汕生腌海鲜有“毒药”

之美誉，指吃过的人都会爱上那個味道无法自拔，犹如中毒。

这是渔民特有的饮食方式，能最大程度保留食物的“鲜”

。

一般是将螃蟹、虾、贝类等海鲜或河鲜清洗处理后，加入白酒、豉油、葱姜蒜、鱼露、辣椒等调料腌制而成。

“当然了，也不能多吃，怕有寄生虫。”

黄浩鑫补充。

寄生虫是不可避免的，虽然说海鲜的寄生虫比河鲜少很多，但还是会存在。

有人可能会说，生腌的时候白酒等有杀菌灭虫效果，可以放心吃。

不可否认，白酒是有那功能，但生腌的白酒浓度还不足以杀死所有的寄生虫。

数据显示，沿海地区的寄生虫病病率比较高，生鱼片、生螃蟹、生贝类等食物均是寄生虫源头。

而海产品中的寄生虫以线虫为主，其幼虫可寄生于人体消化道各部位，可能引起恶心、腹痛、呕吐等。

当然了，我们也不能因为它有寄生虫就不吃。

这世上，还有完全安全的食品吗？

绝对没有。

难道就不吃东西了吗？

显然也不可能。

说句难听的，人体本身就有大量的细菌、寄生虫等，比我们吃的那块食物多得多。

杨坚看那五大盆，无语了。

需要搞这么多吗？

有梭子蟹，小青龙，皮皮虾，甚至血蚌。

腌了一天，次日，黄浩鑫把大家叫过来，一起吃生腌。

除了杨坚、赵胜龙、许守荣外，其他人都食指大动。

杨坚尝试地捞起一只梭子蟹。

蟹肉晶莹剔透，肉质极细腻绵绸，蟹膏吃起来如同果冻般滑嫩。

怎么说呢！

味道有点怪。

赵胜龙一个都没吃完，就有点吃不下了。

他宁愿拿去烤着吃，这样他真的吃不惯。