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第12章 杀猪（第4页）

可这话刚开了个头，苗桂花和唐成河就连连摇头。

最后定下来卖一头。

这会儿的猪不肥，毛也长，个头也没有多大。

唐家这两头猪是自家母猪在去年九月份下崽留下来的，养到现在一年多。

两头加起来二百二三的样子，这在村里都算养的特别好的。

从猪圈里拉出来的时候，惹来村里人好些羡慕。

来帮忙杀猪的是镇上开猪肉铺的屠老板。

因为他这个姓，没少人打趣他天生就是干这行的。

临近过年，杀猪的人家多。

屠老板忙不过来，只上提前预约好的人家里。

唐家在村里算殷实的，一个月会上镇上买一次肉，和屠老板混了个脸熟，他便提前来了这边。

顺道也把唐家另外一头猪买下来。

“快快快，快称。”

唐成河将猪赶进笼子里，眼疾手快关好笼子门。

“一二三起！”

唐文光和唐文宗兄弟俩一人一边提起提绳，将大秤提起来，涨得脸红脖子粗。

唐文风快拨着秤砣：“一百唉，你倒是别动啊！”

两个兄长道：“我们没动！”

唐文风头也不抬：“我说猪呢。”

唐文光和唐文宗：“”

“一百一十三斤！”

抓住猪停下来的那一刻，唐文风撒开抓着秤杆的手，大声报数。

边上的屠老板扫了一眼，确实没错。

见称好了，兄弟俩赶紧将装了猪的笼子放下。

这离了地，猪受到惊吓一直在里头哼哼，还想顶破笼子钻出来。

活猪的收购价是一斤五文，这头猪算下来是五百六十五文，去掉屠老板杀猪的三十文工钱，得五百三十五文。

老三一直在镇上，这钱是没有他的份儿。

所以只分三家，一家能拿到一百七十八文。

多出来的一文钱苗桂花自己收着。

屠老板杀猪杀了十五年，那是熟练的不能再熟练，一刀子捅下去，被七手八脚摁在门板上的猪就再哼哼不动，脖子哗哗的往外流血。

徐香草和崔梅花端着盆放到猪脖子下头接猪血，这猪血到时候放点盐搅一搅会凝成猪血旺，煮汤的时候放些也算荤腥。

接完猪血，便开始用烧滚的水烫猪毛。

唐文风看见屠老板从带来的工具箱里摸出来两块铁皮一样的东西，其中一边磨的很锋利。

将其中一块铁皮交给他的大儿子，父子俩开始咵咵咵地刮起猪毛。

被滚水烫过后，猪毛很好刮。

就是味儿有点难闻，冲鼻子。

刮完猪毛，屠老板拿刀破开猪肚子，一瓢一瓢舀水冲着血水，见冲的差不多了，这才开始缷肉。

一头猪卸了满满一箩筐的肉。