可这话刚开了个头,苗桂花和唐成河就连连摇头。
最后定下来卖一头。
这会儿的猪不肥,毛也长,个头也没有多大。
唐家这两头猪是自家母猪在去年九月份下崽留下来的,养到现在一年多。
两头加起来二百二三的样子,这在村里都算养的特别好的。
从猪圈里拉出来的时候,惹来村里人好些羡慕。
来帮忙杀猪的是镇上开猪肉铺的屠老板。
因为他这个姓,没少人打趣他天生就是干这行的。
临近过年,杀猪的人家多。
屠老板忙不过来,只上提前预约好的人家里。
唐家在村里算殷实的,一个月会上镇上买一次肉,和屠老板混了个脸熟,他便提前来了这边。
顺道也把唐家另外一头猪买下来。
“快快快,快称。”
唐成河将猪赶进笼子里,眼疾手快关好笼子门。
“一二三起!”
唐文光和唐文宗兄弟俩一人一边提起提绳,将大秤提起来,涨得脸红脖子粗。
唐文风快拨着秤砣:“一百唉,你倒是别动啊!”
两个兄长道:“我们没动!”
唐文风头也不抬:“我说猪呢。”
唐文光和唐文宗:“”
“一百一十三斤!”
抓住猪停下来的那一刻,唐文风撒开抓着秤杆的手,大声报数。
边上的屠老板扫了一眼,确实没错。
见称好了,兄弟俩赶紧将装了猪的笼子放下。
这离了地,猪受到惊吓一直在里头哼哼,还想顶破笼子钻出来。
活猪的收购价是一斤五文,这头猪算下来是五百六十五文,去掉屠老板杀猪的三十文工钱,得五百三十五文。
老三一直在镇上,这钱是没有他的份儿。
所以只分三家,一家能拿到一百七十八文。
多出来的一文钱苗桂花自己收着。
屠老板杀猪杀了十五年,那是熟练的不能再熟练,一刀子捅下去,被七手八脚摁在门板上的猪就再哼哼不动,脖子哗哗的往外流血。
徐香草和崔梅花端着盆放到猪脖子下头接猪血,这猪血到时候放点盐搅一搅会凝成猪血旺,煮汤的时候放些也算荤腥。
接完猪血,便开始用烧滚的水烫猪毛。
唐文风看见屠老板从带来的工具箱里摸出来两块铁皮一样的东西,其中一边磨的很锋利。
将其中一块铁皮交给他的大儿子,父子俩开始咵咵咵地刮起猪毛。
被滚水烫过后,猪毛很好刮。
就是味儿有点难闻,冲鼻子。
刮完猪毛,屠老板拿刀破开猪肚子,一瓢一瓢舀水冲着血水,见冲的差不多了,这才开始缷肉。
一头猪卸了满满一箩筐的肉。
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