第三中文网

第六十二章 拔丝芋头（第1页）

林木木想开以后，十分坦然的收下东西，指挥起冯洪三、冯长贵等人搬运，又安排木七木八把新的被褥全部换上。

考虑到今天的客人胃大概会比较挑剔，林木木决定今天自己亲自下厨。

路过大厅，看见君墨寒还在打量着四周，林木木上前说道：“君公子，你坐会要是无聊的话也可以四处逛逛，我先去准备晚饭。”

“好的，木子。”

林木木听他这么叫自己有些接受不了，自己好像还没和他熟到这个地步吧，不是说这个时代的人都很含蓄的嘛？这么我遇见的人都没有这个特征？林木木盯了他一会儿没有多说而是去了厨房。

厨房里，冯大娘正带着二妮准备食材，见林木木进来赶紧停下手中的活，拍了拍自己的手上前问道：“小姐，你过来可有什么吩咐？”

“今天的客人胃会比较挑剔，饭菜还是由我来做吧。”

说着就卷起自己的袖子。

冯大娘没有反对，反而还乐呵呵的说道：“那大家今天可是有口福了。”

一旁的二妮看见林木木卷起袖子，就赶紧拿了围裙递过去。

林木木朝她点了一下头接过围裙给自己带起来，然后打量起食材说道：“我先看看晚上有些什么食材可以做的。”

冯大娘跟在林木木的后面一边走一边说：“今天的客人送来了不少食材。”

看了一下桌子上面的食材很是丰富，自己好像只是说卖肉这冷王的手下办事效率居然这么好，猪肉、鸡、鸭、鱼连管制品的牛肉都有。

林木木满意的点头：“不错不错，菜很起嘛。”

一向文静的二妮有些兴奋抓着林木木的一只手问：“小姐晚上打算做什么？”

冯大娘小声呵斥：“二妮注意自己的身份。”

二妮这才觉得自己失态了，松开手认错道：“是，阿奶。

小姐对不起。”

林木木摆摆手说起晚上的菜品：“荔枝肉、手撕鸡，萝卜鸭汤，青椒牛肉，糖醋鱼，炒面，青菜在两道，甜汤一个，再来个拔丝芋头完美。”

二妮小心翼翼的问：“小姐我能给你打下手吗？”

“当然可以，今天就让你阿奶烧火，你就陪我一起做菜可好？”

“这样可以吗？”

二妮忐忑的玩弄着自己的手指。

“当然可以，不信问你阿奶。”

林木木言了，冯大娘自然不好反驳，只好对二妮说：“好好和小姐学，不要捣乱。”

二妮认真点点头：“恩，我一定好好学。”

林木木看出二妮对厨艺很感兴趣，觉得可以培养一下，选好食材让二妮清洗，自己则开始切食材准备做菜。

林木木先把鸭子焯水，拿香料煸炒然后放进砂锅中加入水，吩咐冯大娘小火炖。

有开始把肉切片改花刀，打入两个鸡蛋淀粉加调味腌制，鱼处理好也同样腌制，起了一口锅烧水加味道把鸡煮上。

这是林木木不由得庆幸自己当初考虑到人多打造了三口锅，又再另一口锅里倒入油，把鱼和肉还有切成条状的芋头都炸了，接着炒了荔枝肉，青椒牛肉，糖醋鱼，面，青菜，又煮上酒酿圆子，带着些都准备好，又切了一个萝卜加入鸭汤里继续炖。

林木木擦了擦额头上的汗，端起炸好的芋头让一边打杂的二妮放下手里的活在一旁观看。

“二妮你看着，这拔丝芋头时间要控制好，时间太久容易苦，时间太短又拔不起丝，所以你要记住我接下来的操作。”

二妮点点头，认真的盯着锅中。

林木木一边操作一边说：“拿一勺油，将白糖抓一把放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，迅出锅。”

二妮很快的拿了盘子在一旁等待，林木木接过盘子马上装起，然后切了一点葱撒进鸭汤里面，对冯大娘说道：“冯大娘时间不早了你们把菜都端上桌，让客人先吃，我去换身衣服，这一身的油烟味实在是不适合见客。”

“小姐放心去吧，这里就交给我。”

林木木朝她点头后，就走出厨房。