第三中文网

第56章 加赛一场 比难吃（第1页）

花少继续说道：“第一场斗味比拼，请满汉楼代表李逸仙先生上台来转动轮盘抽取选题。”

李逸仙来到台上，看到花少身边放着一个轮盘，上面分别画着酸甜苦辣咸五个区域，分别代表五种味道。

他随手转动轮盘，最后指针停到了甜字区域上。

花少宣布道：“那么我们第一场的选题，便是以甜味为题，请双方的选手各自准备。”

“限时半小时，你们需要各自制作出一道符合甜味主题的菜品，由五位评委品尝打分。”

李逸仙回到台下，李百味低声说道：“这个题材倒也简单，甜口的菜也就那么几道，不如咱们返璞归真，不搞那些花里胡哨的，就做一道糖醋里脊吧！”

李逸仙摇了摇头：“听你的，恐怕我就输了！”

“既然轮盘上写着酸甜苦辣咸，那么要做的菜口味就必须纯粹。”

“糖醋里脊毕竟是酸甜口，而不是纯粹的甜口。”

李百味听到这话拍了拍额头：“老了，老了！”

“这脑子就是没你们年轻人转得快，差点就犯下大错！”

李逸仙抿嘴笑道：“这可跟年纪大小无关，对面的张一心前辈和你差不多的年纪，她便想到了这一点。”

李百味朝着对面看去，张一心果然也想明白了这个问题，所以一把推过助手递给他的排骨，拒绝去做糖醋排骨。

反而是在食材中找寻了一下，最后挑出了几个山药来。

李百味说道：“看来我师妹，是打算做一道拔丝山药了！”

“纯甜口的菜可不多呀，要不咱们做个拔丝香蕉？”

李逸仙笑着说：“谁告诉你纯甜口的菜不多？”

“你是在北方待久了，南方甜口的菜可太多了！”

说完他便眼睛在食材堆中上下扫来扫去，最后从水果区拿起了几个雪梨。

将雪梨洗干净之后，李逸仙随手一抛，右手抄起一把水果刀便开始凌空削皮起来。

等到雪梨落在案板上，雪梨像一朵莲花一样开放，梨肉、梨皮、梨核各自分开。

李逸仙将雪白的梨肉扫进炖盅之中，又加入了适量的红枣、百合、冰糖。

最后倒入清水，将炖盅置于火上，大火开始熬煮。

等到煮沸之后，李逸仙又将灶头转为中火继续慢炖。

本来应该小火炖煮一个钟头以上的，不过时间有限，李逸仙也只好将就只炖了二十分钟。

等到汤汁略微粘稠，李逸仙加入枸杞和冰糖，又炖了五分钟后便出锅。

李百味偷偷尝了一口，立马赞不绝口：“奇哉怪哉，明明只炖了二十分钟，为什么却跟小火精心慢炖了两个钟头一般丝滑？”

李逸仙笑了笑，总不能告诉这老头自己身上有厨神附体技能加成，所以可以小幅度改善菜品味道吧。

拔丝山药虽甜，但是吃多了会腻。