选好材料后，陈钧便开始清洗处理了。
王主任就站在旁边认真看着，一个完好的猪腰没几下便被陈钧处理好了，这刀工比何大清那种老师秦都要强上不少。
很快，陈钧起锅烧油，等油温升高边下入猪腰和猪肚翻炒。
一顿行云流水的操作后，爽口脆嫩的油爆双脆便做好了。
整个过程所需要的时间，比在场的所有人想的都要短。
“王主任，尝尝吧。”
陈钧把盘子端到桌子上。
先是闻了闻香味，王主任便断定这道菜特别成功。
取来筷子尝一口，好吃到王主任都不想说话了。
就这么一连吃了好几口，王主任才依依不舍的放下筷子，转头陈钧说道：“小陈师秦你先稍等一会，我把这道菜端给娄董事尝一尝。”
试过菜之后，王主任便知道陈钧的厨艺已经远超轧钢厂之前的大师秦了，甚至连何大清也比不上陈钧。
这次招待宴八成是稳了，但他还得问一问娄半城的意见才行，顺便定一下后天招待的菜单。
娄半城也在轧钢厂办公？
这个消息倒是让陈钧挺意外的，看样子现在的娄半城还是大权在握的。
“行，那我就在食堂等消息了。”
约莫过了半个小时，王主任拎着个空盘子回来了，手里多了一张纸。
“小陈师秦，明天就拜托你了，这里是明天的菜单，你看看有没有问题。”
陈钧接过看了一眼，一共十二道菜，大部分是鲁菜和淮扬菜，只有两道川菜。
“只要食材到位，我这边没问题的。”