“只做两道菜吗?”
陈鸣问道。
“应该是时间上来不及,我看他又在切肉,一片二刀肉。”
黄雷刚想点评,忽见许青焰手持双刀快速剁肉。
“他应该是在做肉丸之类的,可能是丸子汤。”
“川菜有丸子汤吗?”
刘语宁忍不住问道,却没有得到黄小厨肯定的回答。
镜头前,许青焰动作麻利,一个人几乎分成了三个人用。
一会在剁肉馅,一会又在腌制鸡腿肉。
只是唯一奇怪的点是他似乎没有将鱼下油锅的意思。
趁着青椒香菜焯水的空闲一直在快速剥青花椒,最后甚至掏出了破壁机将葱打成沫炼葱油,最后和去籽的青花椒一起再榨。
最后搞出了一盆绿糊糊的东西,这才转身去煎鱼。
直播间里,镜头给到许青焰的时候,弹幕一直刷魔药配方。
直到一条弹幕幽幽飘过,“卧槽,这是笋壳鱼吧!”
“什么是笋壳鱼?”
“笋壳鱼是一种没有小刺的鱼,肉质鲜美,许狗这做法怎么越看越像是在做花椒酱啊!
不会要做那个鱼吧!
!”
“卧槽卧槽,想起来了,这鱼上过国宴来着,叫什么青椒花汁什么笋壳鱼!”
“真的假的,有没有懂哥出来现身说法?”
“真的!
我是托,直接剁吊。
这玩意我们老师还给我们说过,上过国宴的改良川菜!
许狗省略了一些步骤,但也是青椒花汁脆皮笋壳鱼!”
“卧槽,这么吊?”
“我在羊城海清楼吃过一次,巨好吃!
咬破脆壳直接爆汁的那种!”
“不是吧!
许狗上手就是国宴菜?”
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