何田易弦骚包地走了一圈，给自己也做了一个挂在腰上。
易弦了就笑，“这下一家人整整齐齐的了。
真好。”
端午这天的传统有赛龙舟、扫五毒、吃粽子，前两样只能略表心意，吃粽子可是重点。
用易弦的话来说，要不是粽子这个好吃的东西，谁还记得起端午节啊。
昨天晚上缠小粽子的时候，何田就带着易弦做好今天包粽子的准备了。
据她的了解，易弦是只知道好不好吃、怎么吃，怎么做是完全不知道，有时连吃了什么也不清楚。
但是他的口味倒是不难掌握。
又甜又咸嘛
何田昨晚临睡前泡上了一小缸糯米，准备多多地做一些粽子。
去年没能吃上粽子，今年要补回来。
咸鸭蛋今天早餐的时候就煮好了，还伴着红枣大米粥一人吃了一粒，现在剥出剩余的蛋的蛋黄，放在大碗里备用。
沙是早就炒好了，细滑香甜，入口即化。
除了这些，何田还腌了些肉。
前天打到的松鸡、野鸭，洗剥好了还放在地窖里呢，昨天晚上拿出来，松鸡只选腿肉，鸭子切掉鸭脯，通通切成两厘米见方的小方块，用糖、蜂蜜、酱油、一点盐腌了，放在盖碗里，搁在阴凉的地方，腌了一夜，早就入味了，鸡肉的颜色变成了棕褐色，鸭脯成了棕红色。
此外她还泡上十几粒板栗，一小把红豇和花生。
配料准备齐全，何田就开始包粽子了。
先要把粽子叶煮好，晾凉。
包粽子，常用的叶子是箬叶，芦苇叶和竹叶。
箬叶生在林间，岩石边小溪边常见，但夏季的森林并非很安全的去处，所以何田没有采集箬叶。
何田和易弦最近不是在家中耕种，就是捕鱼和猎捕飞禽，熊、豹子出没的密林深处，他们是很少去的。
森林里现在是一年中枝叶最繁茂的季节，越到林子深处，叶子遮天蔽日，连青苔都生得比平时更多，树枝上，树干上，常是一团团垂下的青苔和藤萝，在这种环境中，嗅觉完全和野兽无法相比的人类先就站了下风，厚厚的植被让动物们走路时悄无声息，也不容易发现它们的脚印，它们很可能在十公里之外就闻到了你的气息，偷偷走到你的背后时你还没发觉。
芦苇叶在水塘边常见，叶片又宽又长，如果不用芦苇叶，还可以用香蒲叶。
这两种水生植物的叶子都有种清香，包出的粽子很好吃。
何田最喜欢的，是竹叶粽子。
竹叶有种芦苇叶和香蒲叶没有的特殊香味，从叶片中剥出粽子，还有些粘在竹叶上的糯米，何田总是忍不住舔掉它们。
太香了
竹叶还有个芦苇叶和香蒲叶没有的优点，就是它更不易折断。
粽子打开，吃完，叶片泡水，洗掉上面的米粒和黏腻，晾干收好，还能再用几次。
所以她就用了竹叶。
包粽子的竹叶，最好的是一种已经有些发黄的叶子，这个叶子起来卖相不佳，像是开始萎黄了，叶片上还有些大如榛果的棕黑色斑点，但是包出的粽子最好吃。
这个叶子也最宽大，适合包特别多馅料的粽子。
比较窄一点的绿色竹叶，可以用来包沙粽子，包好的粽子放在掌心小小一粒，煮熟之后，解开叶子，糯米颗颗晶莹，染上了一点竹叶的碧色，香糯滑腻，就算不包任何馅儿，只是白米粽子，沾一点白糖，也是让人非常满足的下午点心。
竹叶收来之后，剪齐尾部，一叠一叠地折成三折，放进锅里，加水浸没，和包粽子的绳子一起先煮熟。
包粽子的绳子，何田用的是劈开的芦苇叶和香蒲叶。
叶子煮上二十分钟，就可以捞出来晾凉了，这时，满屋都是清香。
煮过的叶子和绳子变得更加柔韧，可以随意折叠而不会折断。
何田教易弦握住一片叶片，卷成一个圆锥，收紧之后填上糯米，再放上一小勺沙，再盖上一层米，把剩下的叶片向下压，盖紧，捏实，叶尾缠在已经成型的粽子上，再用线缠紧，绑上，就大功告成，可以放在锅里了。