今天许菡打算做个牛肉咸米饭吃,还记得小时候,家里买了牛肉妈妈就会给做这个饭,特别香。
从空间里面拿出牛肉,切成细丝清洗干净,然后再来切一点姜丝。
起锅烧油,把姜丝和牛肉丝都放进锅里面煸炒,然后加入水和适量的白米开始煮饭。
水开之后,再加入最后剩的一点点红薯粉丝,掰碎了放进去,最后在加入胡椒粉、鸡精、蚝油、盐调味。
熬到粘稠之后,加点香油就可以出锅了,再配上一点小咸菜吃的也是喷香。
吃完晚饭之后,天色还早,两人又继续忙碌着,一直到十点钟才去休息。
第二日,许菡起来时,外面还下着蒙蒙细雨,吃过早饭之后,许菡提议去外面看看有没有地皮菜长出来。
每年的三四月份和八九月份都会有地皮菜长出来。
之前许菡都没有想起来,还是昨天看到了菜地边上的,才想起现在正是地皮菜生长的季节。
两人戴上斗笠,穿上蓑衣,一起来到了家门口的山坡上。
果然看到了非常肥美的地皮菜,许菡教川怎么捡地皮菜。
地皮菜很好吃但是特别难清洗,捡的时候一定要注意,捡那种大片的,不要捡碎的。
要不然回去的时候清洗特别麻烦。
一人一个竹篮,蹲在地上就捡了起来,这边捡完之后,再换个地方继续捡。
一整天都是雾蒙蒙的下着小雨,雨下的不大,但也不方便干活。
两人捡到中午吃饭的时候就回家了,回家吃完午饭,又一人喝了一碗姜汤,换上干衣服,就又出门了。
下午继续捡地皮菜,只挑大的捡,一天下来两人一起倒也捡了不少,偶尔吃个新鲜还是可以的。
回到家里,先烧了热水和姜汤,泡完热水澡,从空间里面拿出四只大闸蟹,开始清洗。
之前买的大闸蟹一直没有吃,趁着今天有时间肯定要做几只尝尝鲜的。
先把螃蟹清洗干净,然后直接上锅清蒸,许菡觉得螃蟹还是清蒸的好吃,原汁原味,特别鲜甜。
蒸螃蟹的时候,要让螃蟹壳面朝下面,然后在每个螃蟹上面都放上葱和姜。
等待蒸熟就可以了。
许菡又准备了一些醋,配着吃会更好吃的,但是许菡吃螃蟹的时候是不喜欢配醋的,主要是给川用的。
这边又快的炒了几个菜,然后两人就开始吃今天的晚饭了。
第一个要吃的当然是螃蟹了,许菡熟练的开始拆螃蟹,一边自己吃,还一边教川怎么吃的。
川嫌麻烦,又没有肉,吃了一个之后,就不肯在吃了!
许菡就自己一个人吃了三个螃蟹,吃完之后还给自己冲了一份姜茶。
螃蟹寒凉,吃多了之后,一定要喝点姜茶中和一下才行。
夜里,雨又下大了起来……
第二日起床的时候外面的雨已经停了,两人又捡了一上午的地皮菜,然后开始去松树林里面捡松茸去了。
晚上回来的时候,许菡清洗了一些地皮菜,一会儿用来炒鸡蛋吃。
不得不说,地皮菜是真的特别难清理,有好多泥巴不说,还有一些枯树枝和杂草,清洗的时候一定要特别小心还要有耐心才行。
先把地皮菜焯水,然后碗里打上几个鸡蛋搅散,先把鸡蛋给炒出来。
然后起锅烧油,加入姜蒜沫,再把焯好水的地皮菜倒进锅里面,翻炒一下,再把鸡蛋倒进去,加入调料调味,就可以出锅了。
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