用各种香料炖煮大半个时辰,们会觉得肝脏中脏东西消失,可以放心食用了。
简嘉吃过卤制猪肝,过卤制,猪肝变得很嚼劲,配上调料味道,当凉菜下酒堪称一绝。
只比起卤制,她更喜欢脆口猪肝。
秦易神古怪地看了简嘉一,然拿起筷子夹起两片猪肝送入口中,香脆滑猪肝瞬间征了他味蕾。
在秦易过神时,他筷子雨点一般又夹了两三片送入口中了。
简嘉双一亮,搓搓修长手指期待地看向秦易:“样?好吃吗?”
肯定好吃,要然秦易会一连吃多片?只可惜合适配菜,然道菜口感和风味会更佳。
秦易放下筷子坦地松了一口气:“好吃。”
头他要将道菜记下,如此方便快手,看着也复杂,说定他也能复刻。
简嘉眯起睛美滋滋地晃了晃脑袋,以就同她一起享用美味肝脏了。
要知道在口味上能找到志同道合并容易,众口难调,每个都自己口味。
比如简嘉自己,她吃苦瓜,她觉得只要和苦瓜同盘东西都会沾上苦味,直到现在她都觉得苦瓜就该存在。
她现,吃香菜,吃芹菜,吃内脏,办法碰姜……想在吃饭件事上找到一个口味一致饭搭子太难了,身在同一个屋檐下,简嘉其实心,她希望秦家和她能吃到一起去。
现在看,一家口味一致事并非能达成!
简嘉扬声召唤秦朗:“朗儿,尝尝猪肝味道。”
事实证明秦家兄弟特别好养活,尤其朗儿,可能受他兄长荼毒时间太长了,段时间无论简嘉做什他都非常捧场。
秦朗叼着肝脏嚼得喷香,一边吃一边夸简嘉:“姐姐,什呀?好吃!”
得知嘴里肝脏,秦朗整个都呆了。
他第一次知道原肝脏口感能脆,滋味能好。
而他前吃肝脏,他无法接受肝脏腥膻味道,也无法接受那邦邦口感。
可嘉嘉姐姐做猪肝,他能吃一大碗!
今天顿饭很富足,荤菜红烧和爆炒猪肝,素菜酸菜炒油渣。
虽然只简简单单三道菜,可每道菜分量&xeoo很大,味道也非常鲜美。
红烧和爆炒猪肝必多说,秦家都点头称赞味道。
让意外酸菜油渣滋味,清清一道酸青菜,让餐桌上每个都多扒了一碗饭。
前几天简嘉将秦家蔬菜地整理了,除去实在得无法吞咽者她想到烹饪方式菜被她丢弃了外,其他菜都得到了妥善安排。
了省事,秦易种了很多长杆子宽叶子大青菜,种青菜其实芥菜一个变种,清炒起会些苦涩,过它产量很高,在当地得到了广泛种植。
简嘉收拾菜地时,菜地中青菜出了花梗开出了金灿灿小黄花。
简嘉去了叶和花杆,大部分青菜直接晒了做成梅干菜,一部分相对鲜被她做成了酸菜。
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