陈山笑着点了点头,而后又问道,“师弟,那你听说过andi吗?”
“真是andi?!
!”
万豪一下就兴奋了,“这个我会啊!”
“你会?”
陈山稍微有些惊讶。
周围围观的的厨师们,也全都愣住了。
能在梅园上灶台的厨子,那可都是个顶个的好手(中餐)。
身处一线,直面灶台,他们都不会做这andi,可万豪居然会?
这新来的师叔爷不是只会麻婆豆腐这一道菜吗?
“师兄,这个我真会,让我来做吧!”
andi(曼迪)是一种阿拉伯传统食物,诞生地在也门,在阿拉伯海湾国家很流行。
通常指用羊肉或鸡肉,混合细长米粒和香料烹饪出来的食物,常作为阿拉伯国家婚礼和节庆日的主食。
刚在,他炒饭大礼包里面找沙特地区的炒饭,其中就有这个叫andi的美食。
说实话,在看过做法之后,他真怀疑系统是不是搞错了。
这个andi严格来说,和龙国西北部地区的羊肉手抓饭差不多。
按说手抓饭是手抓饭,炒饭是炒饭。
二者是不同的东西。
万豪实在是没搞懂系统为什么会将这个归类到炒饭里。
可系统的回答却让他无法反驳。
【用手抓起来吃,本质上也算是炒】
行吧!
你是系统你说了算,反正我不吃亏!
“陈老,竹厅的客人来头不小,还是稳一手吧……”
经理对万豪了解不多,他不敢赌。
其实如果换做其他人,他根本不用劝,因为陈老也不会拿《梅园》的名誉来赌。
只是最近陈老为了万豪的事儿,整个人都变得不正常了。
他真担心陈老会宠万豪,真让万豪来做。
“这样吧师弟,咱们一起做,羊肉和鸡肉各做一份,来个双保险,你看怎么样?”
andi并不是指的一个固定搭配,而是指的一个种类。
就跟炒饭一样。
加老干妈就是老干妈炒饭,加鱼籽就是鱼籽炒饭,加虾仁就是虾仁炒饭。
甚至,厨子名字里有海参二字,还能叫海参炒饭。
可以说形式多变,各有特色。
不过最经典的andi还是羊肉和鸡肉。
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