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第44章（第3页）

’这句说的就是鱼肉通过烹饪以后，肉质变得鲜美可口。

大家可能平时都没怎么关注我们食的用食物之中是有寒热属性的，也就是咱们通常所理解的阴阳。

在《易经》里面。

肉属阴，而火属阳，两个元素结合就组成了炙，有点阴阳之和的意思。”

〔哇，你这一科普就科普这么闭塞的东西，还真的是让我们打开了知识新境界。

〕

〔还从来就没注意到食物竟然也有寒热阴阳之分，这真的是……闻所未闻。

〕

“这用火烤食物，那要烤到什么时候才肉质最好？

烤出汁水，表面油滋啦滋啦跳起来的时候，是最好的。

那时候色泽金黄之中带着一点焦黄的模样是最适合的。”

“这就要从消化学说起了，肉质不硬不干，肉质鲜嫩，有利于肠胃的消化。

现在日常做肉菜的时候，其实也可以注意一点。

这肉质要是偏硬就不利于咱肉胃的蠕动和吸收其中的营养，肉质太软的话……”

〔主播，你这个真的不是在忽悠人吗。

为什么我听着你这话，感觉你就是在忽悠人呢。

〕

〔别胡说八道，主播这说的可是有根据的，在营养学上，是这样的。

〕

〔不是美食吃播吗？为什么还要扯到易经这些东西。

我大学毕业之后，就没听过这些东西了。

现在听了，感觉回到了古代汉语的课堂上，整个人就打寒颤。

〕

〔非得说这么高级的东西嘛，我感觉这要是没点文化，都听不懂主播在说什么话。

明明说的都是人话，怎么组合在一起我就听不懂了呢。

〕

〔主播你会说人话就多说一点，看你说着文绉绉的话，我感觉自己都高级了！

〕